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Franciacorta D.o.c.g. 2015 "Eretiq" Dosaggio Zero Quadra

Disponibilità: 4
Denominazione
Franciacorta D.o.c.g.
Tipologia
Bianco frizzante
Uvaggio
Pinot Bianco, Pinot nero
Gradazione alcolica
12,50
Anno
2015 Sboccatura 2020
Formato bottiglia
75 cl.
Produttore
Quadra
Regione
Lombardia
2 Bicchieri Gambero Rosso 2020
28,99 €




Descrizione

EretiQ Dosaggio Zero 2015, il Franciacorta rivoluzionario che ho pensato, progettato e realizzato per i curiosi e per chi ama degustare “fuori dal coro”. Un’idea che ha iniziato a svilupparsi nella mia mente sin dal mio arrivo in Franciacorta, nel 1997, e che ho sempre alimentato aspettando il momento opportuno per crearla. Il nome ERETIQ sintetizza l’essenza del progetto: l’eresia di Quadra. L’azzardo di pensare ad un Franciacorta privato del suo caposaldo, lo Chardonnay. E così, cogliendo tra le basi della vendemmia 2009 ho coronato il sogno unendo i due Pinot, bianco – in primis – e nero per dar vita ad una espressione inconsueta e “mai vista” di Franciacorta. Originale per concezione e realizzazione ma soprattutto originale nella sua modulazione organolettica dove i sentori di fiori e frutti bianchi si fondono alle fragranze di piccoli frutti rossi. La delicata struttura è retta da una acidità decisa sottolineata dalla totale assenza di dosaggio. Eretico e puro! L’azzardo è sottolineato anche dalla vestizione della bottiglia che esalta il colore viola.

 Sito Aziendale Quadra

 

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